普安青山鎮(zhèn):白茶采收忙 加工有講究

普安青山鎮(zhèn):白茶采收忙 加工有講究

4閱讀 2024-04-02 08:47 行業(yè)

眼下,普安縣的春茶采收已接近尾聲,當(dāng)?shù)囟嗉也杵蟆⒓庸S也鉚足勁,趕在清明前將最后一茬優(yōu)質(zhì)茶青搶“鮮”加工成干茶,供應(yīng)市場(chǎng)。

這幾天,在青山鎮(zhèn)朝林茶業(yè)有限公司的400畝“白葉一號(hào)”茶葉基地里,每天都有近400名采茶工人抓緊采收茶青。該基地自3月25日開采以來,茶青產(chǎn)量已達(dá)5000多斤。

“今年茶葉很好,采起來又大棵,一早上最低也要采三四斤左右,一天采七八斤,今年茶葉比往年大棵,又嫩?!鼻嗌芥?zhèn)采茶工陳麗說。

去年,春茶采摘結(jié)束后,朝林茶業(yè)有限公司通過聘請(qǐng)浙江師傅,對(duì)茶園進(jìn)行深度重修,追施菜籽油餅肥等管護(hù),今年白茶品質(zhì)明顯高于往年。

“今年春茶的這個(gè)產(chǎn)量大概是在一兩萬斤,夏秋茶加下來之后有六萬斤左右。在去年的基礎(chǔ)上有8到10倍的增長?!逼瞻部h朝林茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人周朝林說。

“今年茶芽長得比較豐滿,品質(zhì)也比較好。今年春天過了以后,我們?cè)龠M(jìn)行管理的話到明年的話我們產(chǎn)量要比今年增長30%以上。”普安縣朝林茶業(yè)有限公司技術(shù)員徐大明說。

從茶園里搶“鮮”下樹的茶青要趁“鮮”加工,才能制作出高品質(zhì)的白茶。盡管“白葉一號(hào)”的加工工藝不如其他綠茶種類的繁瑣,但因其嬌嫩的特質(zhì),在加工時(shí)間的控制上顯得尤為重要。

“我們從茶山采下青葉運(yùn)到車間,我們都是很仔細(xì)的輕手輕放。然后加工也很講究,就是晾青以后,我們必須在四五個(gè)小時(shí)以內(nèi)把它加工完成。如果時(shí)間放長了以后茶葉會(huì)產(chǎn)生焦邊,品相不好,口感也不好?!毙齑竺髡f。

普安縣朝林茶業(yè)有限公司是一家以生產(chǎn)白茶為主的企業(yè),擁有規(guī)范化茶葉種植基地600多畝,每年能在管護(hù)、采摘、加工等環(huán)節(jié),為當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力提供大量就近就地就業(yè)機(jī)會(huì)。

“我們當(dāng)?shù)氐倪@些老百姓每年采茶的時(shí)候都是三四百人,平時(shí)的務(wù)工用工很高,每年都要投入五六十萬的用工費(fèi)用。”普安縣朝林茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人周朝林說。

來源:普安縣融媒體中心

記者:劉光蘭 孔芬 于澤江

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